中國(guó)是一個(gè)有這悠長(zhǎng)前史的茶文化，追溯中國(guó)人喝茶的來歷現(xiàn)已上上千年的前史。因而我國(guó)對(duì)茶葉的需求一貫很大，像安徽的黃山毛峰、六安瓜片都是比較好的品種之一。咱們知道茶葉晾干后非常怕受潮，因而茶葉經(jīng)銷商需求規(guī)劃裝置茶葉冷庫來進(jìn)行有用的貯存。茶葉冷庫設(shè)計(jì)有哪些需注意的事項(xiàng)，下面就來具體介紹下。

　　1、茶葉水分含量

　　水分是茶葉內(nèi)各種成分產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)有需要的介質(zhì)，跟著茶葉含水率的添加，茶葉陳化劣變速度加快，色澤逐漸黃變，味道新鮮度削弱。一般認(rèn)為儲(chǔ)藏綠茶含水量在3%-5%為好。當(dāng)茶葉含水率達(dá)7%以上時(shí)，任何保鮮技術(shù)或包裝材料，都無法堅(jiān)持茶葉的新鮮風(fēng)味。含水率跨過8.8%，茶葉就可能產(chǎn)生霉變。

　　2、空氣濕度

　　茶葉具有杰出的吸附水分的特性。因而有需要操控好中茶葉冷凍庫的濕度，一些礦物類茶葉，貯存環(huán)境過于單調(diào)的話簡(jiǎn)略失掉結(jié)晶水而風(fēng)化;而濕度大又簡(jiǎn)略溶化或吸潮，對(duì)藥性會(huì)產(chǎn)生影響。

　　3、茶葉儲(chǔ)藏溫度

　　溫度的凹凸直接影響到化學(xué)反應(yīng)的速度。溫度高，促進(jìn)茶葉質(zhì)量的劣變，低溫可下降茶葉蛻變速度。名優(yōu)綠茶儲(chǔ)藏溫度以0℃-5℃為好，鐵觀音貯存溫度在-15℃左右為宜，能較長(zhǎng)時(shí)刻堅(jiān)持茶葉原有的色澤不變。